عالم البنات

منتدى للبنات فقط
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سوفليه الشكولاته

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
منوشه المصريه
المديرة
المديرة
avatar

عدد المساهمات : 92
تاريخ التسجيل : 26/01/2010
العمر : 21
الموقع : عالم البنات

مُساهمةموضوع: سوفليه الشكولاته   الأحد فبراير 07, 2010 7:19 am

السلام عليكم


السوفليه:

* 2 بيضة
* 1 ملعقة صغيرةفانيليا
* 25 جرام سكر
* 15 جرام دقيق
* 25 جرام بودرة كاكاو
* 125 ملل حليب
* 125 جرام شوكولاته داكنة، مقطعة قطع صغيرة
* 5 بياض بيض
* 25 جرام سكر

التقديم:

* سكر بودرة لتزيين السوفليه

طريقة التحضير

1. زبدة لدهن طبق السوفليه
2. بودرة كاكاو لتغليف طبق السوفليه

السوفليه:

1. تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبد وكسوها ببودرة الكاكاو.
2. تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف.
3. لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي.
4. يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.
5. يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان.
6. يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد.
7. يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو.
8. يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر 1/2 2 سم فوق حافة الطبق.

التقديم:

1. يرش بالسكر البودرة للتزيين.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://girls18.ahlamountada.com
ღpink.wardaღ
جامد
جامد
avatar

عدد المساهمات : 79
تاريخ التسجيل : 27/01/2010
العمر : 21
الموقع : عالم البنات

مُساهمةموضوع: رد: سوفليه الشكولاته   الثلاثاء فبراير 16, 2010 5:02 am

مرسى كتيررررررررررررررررررررررررررررررررررررر

منك نستفيد

نتتظر جديدك ان شاء الله

Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شخابيط
مولود
مولود
avatar

عدد المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 17/02/2010
الموقع : عالم البنات

مُساهمةموضوع: رد: سوفليه الشكولاته   الأربعاء فبراير 17, 2010 3:31 pm

مشكورهـ خيتوو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أميرةღبكلمتي
مولود
مولود
avatar

عدد المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 16/02/2010
الموقع : عالم البنات

مُساهمةموضوع: رد: سوفليه الشكولاته   الأربعاء فبراير 17, 2010 5:31 pm

يسلموووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منوشه المصريه
المديرة
المديرة
avatar

عدد المساهمات : 92
تاريخ التسجيل : 26/01/2010
العمر : 21
الموقع : عالم البنات

مُساهمةموضوع: رد: سوفليه الشكولاته   الأربعاء مارس 24, 2010 5:25 pm

شكرا ليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://girls18.ahlamountada.com
 
سوفليه الشكولاته
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم البنات :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: